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Rezept der Woche:
Fischcurry
Zutaten:
1 Portion Lachsfilet
1 Portion Tomaten
Chilischoten
frischer Ingwer
2 TL Kurkuma
2 TL Kreuzkümmel
2TL Paprikapulver
Senfpulver
Salz
Zubereitung :
1. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tomaten waschen und vierteln.
Die Chili waschen, putzen und klein schneiden.
Den Ingwer schälen und hacken.
2. Wenig Wasser in einer Pfanne erhitzen und alle Gewürze darin bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren dünsten.
3. Die Tomaten dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten.
Etwa 50 Milliliter Wasser angiessen, aufkochen und leicht salzen.
4. Die Fischstücke hineinlegen.
Alles bei leicht geöffnetem Deckel unter mittlerer Hitze weitere 5 Minuten garen.